Beter kauwen om af te vallen

langer-kauwen-geeft-meer-energie

 

Mensen met overgewicht hebben vaak dermate trek, dat maaltijden in rap tempo naar binnen worden gewerkt.
Onderzoek wijst uit dat mensen die beter kauwen minder calorieën opnemen.

Door goed te kauwen, weet de rest van je spijsvertering dat er eten aan komt. Alle processen worden zodoende gestart. Je speekselproductie neemt toe, dus meer verteringsenzymen, meer maagsappen en toenemende maagperistaltiek (darm beweging).
Goed kauwen zorgt voor een betere vertering. Kauwen van voedsel maakt het oppervlakte van het eten groter, zodat allerlei stoffen het makkelijker kunnen afbreken. Ook speeksel speelt hierbij een grote rol.

Door te grote stukken door te slikken wordt het eten niet goed verteerd, waardoor een teveel aan gassen in je darmen ontstaat. Dit heeft tot gevolg dat je winderig wordt en een onregelmatige stoelgang krijgt.

Kauwen zorgt ervoor dat je meer van voeding kunt genieten. Beter kauwen betekent een betere smaakbeleving en heeft bovendien tot gevolg dat je minder snel te veel eet.
Goed kauwen betekent kauwen tot je niet meer weet wat je eet op basis van de structuur.tips m.b.t. kauwen op je eten & afvallen:

  • Kauw 35 tot 40 keer op iedere hap. Ten eerste zul je veel meer smaak waarnemen; bovendien zul je minder calorieën opnemen en dus afvallen.
  • Als je goed kauwt, kunnen de enzymen in je speeksel alvast een deel van de spijsvertering op zich nemen. Zodoende voorkom je spijsverteringsproblemen.
  • Las een korte pauze in tussen het doorslikken van de ene hap en het nemen van de volgende hap. Zodoende ervaar je je maaltijd veel bewuster.
  • Neem een klein slokje water na iedere hap. Water vult je maag en neutraliseert je smaakpapillen enigszins, waardoor je smaken beter waarneemt.
  • Hoe langer je kauwt, des te eerder je hersenen een “voldaan-seintje” ontvangen.