Eet voldoende vezels voor een goede gezondheid

breakfast-5204352_1920

Het ene volkorenbrood is het andere niet. Wanneer graan te fijn vermalen wordt, dan verdwijnen ten dele de gezondheidseigenschappen van vezels.

Minimale bewerking
Minimaal verwerkte volkorenproducten dragen beter bij tot een stabiele bloedsuikerspiegel dan fijnvermalen volkorenproducten.

Geraffineerd
Geraffineerde granen kunnen dus het best vervangen worden door volkoren. Geraffineerd wilt zeggen dat de vezels zo goed als verwijderd zíjn , terwijl de vezels in volkorenproducten van fijngemalen granen nog aanwezig zijn.

Gezonder eten
Verhoging van de totale hoeveelheid vezels in een voedingspatroon is een belangrijk doel om gezonder te eten.

Onderzoek heeft uitgewezen dat een vezelinname van 19 gram naar 35 gram het sterfterisico met 35% vermindert bij diabetici en als iedereen voldoende voedingsvezels zou eten er 12% minder kans op darmkanker zijn.

Hoeveel per dag 
Voor volwassenen geldt het advies om zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag binnen te krijgen.

Hieronder zie je producten waar veel voedingsvezels in zitten.

screenshot_20200612-111431_word