Champignonspread

mushrooms-2690529_960_720

   Ingrediënten:

  • 2 takjes tijm
  • 250 gram kastanjechampignons
  • 1 eetlepel mayonaise
  • citroensap
  • 1 bosje verse peterselie (fijn gehakt)
  • eventueel gehakte walnoten

 

Bereidingswijze:

  • Breng een halve liter water met de tijm en een beetje zout aan de kook. Doe de champignons erin. Let op: niet koken, maar kort tegen de kook aan houden. Haal de champignons eruit en laat uitlekken en afkoelen.
  • Pureer de champignons in de blender. Voeg een eetlepel mayonaise toe, en een klein scheutje citroensap. Voeg naar smaak peper en zout toe. Doe er tot slot ruim peterselie door.
  • Voeg eventueel gehakte walnoten toe.

Geniet ervan

Theme: Level | Gemaakt door Twentse Vrouwen - www.twentsevrouwen.nl