Kippensoep

d3d5b9dbe6873227180f5cbd37370d75

Ingrediƫnten:

1,5 liter water
bouillonblokje kip
1 ui
1 prei
300 gr wortel
2 kippenbouten (of evt. kipfilets)
1 laurierblaadje
1 stukje foelie
peterselie

Bereidingswijze:

Snijd alle groenten heel fijn. Doe de helft van de ui, prei en wortel in een pan samen met het water, de kipfilets, laurierblaadje, stukje foelie en verse peterselie. Breng de soep aan de kook en laat circa een uur pruttelen.
Zeef de soep en zet de bouillon terug op het vuur. Pluk de kip uit elkaar met 2 vorken of je vingers. Voeg de rest van de groenten, eventueel een 1-2 extra bouillonblokje(s) en de kip en toe aan de soep. Laat de soep nog een 30 minuten zachtjes pruttelen.

Eet smakelijk