Quiche met mozzarella en hamreepjes

casserole-2770355_1920

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • 1 paprika
  • 1 prei
  • 2 bollen mozzarella
  • enkele paddenstoelen
  • 3 tomaatjes
  • 50 gr hamreepjes
  • 3 eieren
  • 125 ml kookroom.

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 160 graden.

Schaaf de courgettes in langen plakken. Ovenschaal /springvorm invetten en bedekken met courgette-plakken.

De andere ingrediënten fijnsnijden en in de ovenschaal doen.

Ei en kookroom klutsen en erover gieten. In de oven tot het ei gestold en lichtbruin is.

Eet smakelijk