Frittata

frittata-2806742_1920

 

Ingrediƫnten:
1 grote ui
2 preien
1 kleine courgette

handvol kleine tomaatjes

2 eetlepel olie

tijm
peper
4 eieren
4 eetlepels halfvolle melk
40 gram geraspte belegen 30+ kaas

Bereidingswijze:
Maak de groente schoon.
Snijd de ui in snippers, de preien in ringen en de courgette in halve plakken.
Fruit de ui en de prei in de olie in een grote koekenpan zacht.
Voeg de courgette en tomaatjes toe met wat tijm en peper. Stoof in 8 minuten gaar.
Klop de eieren los met de melk en wat peper en klop de kaas er door. Schenk dit over de groente.
Laat de eieren met een deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar worden. Keer eventueel de frittata met behulp van een groot deksel en laat de andere kant kleuren.
Eet smakelijk