Groente loempia

food-3164743_960_720

Ingrediƫnten:

1 Chinese kool
1 wortel
1 rode paprika
1 ui
1 teentje knoflook
1prei (alleen het groene gedeelte)
1 eetlepel bamikruiden
1 groene peper zonder pitjes
olijfolie

Bereidingswijze:

Haal van de Chinese kool 4 grote bladeren (voor 4 loempias). Snijd alle groente heel fijn. Wok de groenten in een wok pan. Voeg de kruiden toe en laat nog even meebakken. Zet een pan met water op en breng aan de kook. Leg hier de kool bladeren in en laat ongeveer drie minuten koken. Het harde gedeelte van de bladeren moet zacht worden. Haal de kool bladeren uit het water en laat goed uitlekken. Leg de koolbladeren op een keukendoek om extra te drogen.
Vul de bladeren met het groentemengsel en rol op.

Serveer met rijst of bloemkoolrijstimg-20200215-wa0003