Hummus

mediterranean-1759337

Ingrediënten:
1 klein blikje kikkererwten (ca 200 gr)
1,5 eetlepel tahin (sesampasta)
1 teentje knoflook
Snuf komijn
snuf peper en zout
snuf paprikapoeder
1 eetlepel citroensap
scheut olijfolie

Bereidingswijze:
Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve het brood) en pureer dit fijn. Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken Proef ook of er nog extra kruiden bij moeten.

Doe de hummus in een schaaltje. Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over. Serveer de zelfgemaakte hummus met stukjes rauwkost en toast om te dippen. Bewaar de hummus in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Eet smakelijk